Степень сжатия (механического воздействия) гранулятора на лист кипрея намного выше, чем у других способов производства, скручивающих чайный лист.
Поэтому выделяется больше сока из клетчатки.
При этом поверхностей для окисления (ферментации) значительно больше.
Чем больше материала, в данном случае листа участвует в обработке (ферментации), тем больше биологически активных веществ выделяется.
В итоге наш чай имеет отличительный насыщенный вкус и обладать высокой водорастворимостью.